Epocas de "andacio".

En estas fechas de "andacio" de catarros, cenas, luces, risas, vino y proyectos, quisiera pararme a reflexionar sobre una de las enfermedades que me habéis contagiado desde que os conozco... que es la amistad. Desde lo más profundo, sórdido y oscuro de mi corazón, os doy las gracias por toda vuestra ayuda, vuestro tiempo, por esos momentos compartidos con una copa de vino, por las interminables conversaciones, por ese viaje al paraíso y por abrirme vuestros corazones.

En este año en el que ese pub llamado "Proyectos y Copas" arrancó no sin miedo, quiero que sepáis que sois parte de el y que es vuestra casa para lo que necesitéis.

Simplemente desearos la felicidad plena para el 2008, que no se nos atragante ni el vino ni el amor, y que ese sueño que todos tenemos se nos cumpla mas apronto que tarde.

Feliz Navidad, amigos.

vino de la útima jornada de puertas abiertas

a ver aquí está ...como muy bien me recordó ayer cesuras, faltaba la foto de la última jornada de puertas abiertas... para que no se diga ahí va.
mo estaría de más que aquellos bodegueros que nos visiten dejasen algún comentario... se agradecerá

Refugallo y Dominio do Bibei

1 comentarios:
cesuras dijo...
...Refugallo, bueno y humilde vino de la zona del Bibei (Ribeira Sacra), Mencía con Mouraton y algo de Garnacha. Personalmente creo que es la Mouraton la que le aporta una gran dosis de frescura con un punto de acidez que lo hace fresco y balsámico pero no pesado. Para ser el más pequeño de la casa es un magnífico vino.
22 de noviembre de 2007 3:53

MONTERREI ....Mejores Vinos del Año

Si hubiese que elegir cual ha sido la D.O. del año, esta seria sin duda Monterrei.Porque ya llevan 4 o 5 años peleando por ir cambiando cosas (mentalidades y maneras de trabajar). Porque han hecho una apuesta clara por la calidad. Porque hay buenos proyectos y gente joven y apasionada detrás. Porque estan abiertos al trabajo con otras uvas (no solo la Godello y la Mencía). Porque han sido los grandes triunfadores en los Acios (las catas que realiza la Xunta para las D.O. de aquí).Por sus vinos; Castro de Lobarzán, Crego e Monaguillo, Pazo de Monterrei, Gorvia o este Alma (aunque personalmente me inclino más por su Godello)...por....por....
Esta semana hemos catado el Alma de tinto 06. Bodega recientemente adquirida por la gente de Pazo do Mar. Y, aunque nos encontramos con una excelente Mencía, madura y balsámica, yo le echo en cara dos cosas: demasiado ligero,( falta peso) y paso en boca demasiado fácil (poco persistente). Espero que este no sea el primer paso para quedarse en un buen vino sin asumir ningún riesgo. Porque buenos "mencias" hay muchos......

lunes17-12-07

último lunes de año para nuestra comida habitual. Elegimos algo de cuchara por los rigores de las bajas temperaturas. Unanimidad en los huevos al plato, con mi excepción , que sólo me gustan fritos. Como siempre la conversación en armonía con las ya consabidas bromas, que no hacen más que sacar el sabor agridulce de enfrentar una nueva semana...

lunes 10-12-07

ahí va la foto del vino, cesuras. gracias a oso , que se descubre como un excepcional fotógrafo y nos da muestras en su post de una agradable nota de "humor"

lunes 03/12/07

os dejo las fotagrafías del vino con un poco de atraso, liada que anda una esta temporada

Valdeorras mon amour

Todos conocen la debilidad que tengo por los vinos gallegos en general, (por los Valdeorras en particular, aunque no rechazo muchos de las otras D.O.). Pues bien, con un día de perros (casi todos queriamos plato de cuchara), decidimos echarle la mano a un buen tinto Lagar do Cigur barrica 04 de mi buen amigo el Melillas.
A la hora de hacer una cata sobre él, creo que no soy la persona más objetiva, sin embargo, al igual que los grandes gurús nacionales, voy a catar sabiendo el vino que pruebo. Y el que tenemos enfrente, es un sr vino. Le hay que dar tiempo para que se muestre, pero para mí estamos ante el gran "Borgoña" de Galicia (salvando las distancias). Matices de cuadra y cueros (antes de abrirse) van dando paso a una gran mineralidad, tinta china y que acaba con una gran expresividad de fruta madura (algo compotada), una buena integración de la madera y unos dejes de tostado y cacao maravillosos. En boca sedoso y unos matices balsámicos que lo aligeran. Persistente y con buen cuerpo, equilibrado y goloso.
Ojalá gente como el Melillas, Gelo da Coroa, Germán de Galgueira, David con su Rosa Rivero, y la gente de Joaquín Rebolledo, sigan creyendo en el potencial de las uvas gallegas para elaborar un gran tinto. Valdeorras tiene potencial, y lo va demostrando, muy poquito a poco, año a año.

VIÑA GODEVAL semana de la constitución

No se que pasa últimamente con los vinos de Orense, pero será que nuestra reciente preocupación comunal por mantener la linea y algunos niveles, que nos obligan a la elección de pescado y con ello a la degustación de blancos que no están por debajo de ningún albariño que se precie, y esto lo dice un fanático de los caldos de las Rias Baixas.

Por lo demás la vida sigue, el amor entra y sale de nuestras vidas como un ciervo esquivo al que todos deseamos matar a escopetazos pero que como siempre se nos escapa de las manos con la misma facilidad que un buen vino. Lo bueno es que como siempre los lunes hay una conversación amable, unas risas y un momento en el que todo se para y da gusto comer con los buenos amigos.

A "toro" pasado, solo cabe decir de esta semana de la constitución que los homenajes han sido sonados, y las risas del puente aun se escuchan por las calles del mercado de San Agustín, por los Campos Eliseos, y por supuesto por nuestro querido barrio de Matogrande ese que nos hace desear volver a disfrutar de lo único que vale la pena en este mundo... vuestra compañía.

Eramos 12+1....23/11/07

El día 23/11 como todos los últimos viernes de cada mes hubo jornadas de puertas abiertas.??? ¿Pero el último viernes no era el 30? Primera duda sin resolver. Había mucho interés en que fuese el 23.....jajajaja Y no me extraña. Cuatro fueron las personas nuevas que se acercaron, y viendo los ojos de algunos, no es de extrañar que esperasemos por ellas. Comida? como siempre mucho alboroto, buenas risas y más prisas de las que quisieramos. La culpa? Aunque somos de ....y tantos, somos gente responsable y la mayoría trabajamos por la tarde. Lástima. Así nos luce el pelo (a unos más que a otros) No encontramos tiempo ni para relacionarnos. (No es una queja justificada), pero es encantador ver como cada vez se va sumando gente al cotarro. Pero, al grano.
¿Qué bebimos?
Pues dos vinos gallegos (cada vez hacemos más y mejor patria) Un vino blanco Albamar (Rias Baixas) de Xurxo Alba, meritorio vino de este joven emprendedor (si tiene mérito emprender en la ciudad, imaginaos en el rural.....chapeau), ayudado en las labores bodegueras por nuestro buen amigo Sebio. Vino mineral, con buen cuerpo, graso,maravillosa nariz herbácea y floral y un ligero toque salino. Pedia un marisco crudo, pero nos conformamos con las navajas de las Cies que nos prepara Jose.
Y de tinto.....Lalama. Necesitábamos recordar la buena acogida que nos habian dispensado en la bodega y volver a disfrutar de ese vino tan balsámico, goloso y con ese aire tan de Borgoña que hacen en la bodega de Javier Dominguez. Y siguió encantándonos. No hicimos más que recordar el buen día que pasamos en bodega y el buen trato dispensado......más chapeau.