Epocas de "andacio".

En estas fechas de "andacio" de catarros, cenas, luces, risas, vino y proyectos, quisiera pararme a reflexionar sobre una de las enfermedades que me habéis contagiado desde que os conozco... que es la amistad. Desde lo más profundo, sórdido y oscuro de mi corazón, os doy las gracias por toda vuestra ayuda, vuestro tiempo, por esos momentos compartidos con una copa de vino, por las interminables conversaciones, por ese viaje al paraíso y por abrirme vuestros corazones.

En este año en el que ese pub llamado "Proyectos y Copas" arrancó no sin miedo, quiero que sepáis que sois parte de el y que es vuestra casa para lo que necesitéis.

Simplemente desearos la felicidad plena para el 2008, que no se nos atragante ni el vino ni el amor, y que ese sueño que todos tenemos se nos cumpla mas apronto que tarde.

Feliz Navidad, amigos.

vino de la útima jornada de puertas abiertas

a ver aquí está ...como muy bien me recordó ayer cesuras, faltaba la foto de la última jornada de puertas abiertas... para que no se diga ahí va.
mo estaría de más que aquellos bodegueros que nos visiten dejasen algún comentario... se agradecerá

Refugallo y Dominio do Bibei

1 comentarios:
cesuras dijo...
...Refugallo, bueno y humilde vino de la zona del Bibei (Ribeira Sacra), Mencía con Mouraton y algo de Garnacha. Personalmente creo que es la Mouraton la que le aporta una gran dosis de frescura con un punto de acidez que lo hace fresco y balsámico pero no pesado. Para ser el más pequeño de la casa es un magnífico vino.
22 de noviembre de 2007 3:53

MONTERREI ....Mejores Vinos del Año

Si hubiese que elegir cual ha sido la D.O. del año, esta seria sin duda Monterrei.Porque ya llevan 4 o 5 años peleando por ir cambiando cosas (mentalidades y maneras de trabajar). Porque han hecho una apuesta clara por la calidad. Porque hay buenos proyectos y gente joven y apasionada detrás. Porque estan abiertos al trabajo con otras uvas (no solo la Godello y la Mencía). Porque han sido los grandes triunfadores en los Acios (las catas que realiza la Xunta para las D.O. de aquí).Por sus vinos; Castro de Lobarzán, Crego e Monaguillo, Pazo de Monterrei, Gorvia o este Alma (aunque personalmente me inclino más por su Godello)...por....por....
Esta semana hemos catado el Alma de tinto 06. Bodega recientemente adquirida por la gente de Pazo do Mar. Y, aunque nos encontramos con una excelente Mencía, madura y balsámica, yo le echo en cara dos cosas: demasiado ligero,( falta peso) y paso en boca demasiado fácil (poco persistente). Espero que este no sea el primer paso para quedarse en un buen vino sin asumir ningún riesgo. Porque buenos "mencias" hay muchos......

lunes17-12-07

último lunes de año para nuestra comida habitual. Elegimos algo de cuchara por los rigores de las bajas temperaturas. Unanimidad en los huevos al plato, con mi excepción , que sólo me gustan fritos. Como siempre la conversación en armonía con las ya consabidas bromas, que no hacen más que sacar el sabor agridulce de enfrentar una nueva semana...

lunes 10-12-07

ahí va la foto del vino, cesuras. gracias a oso , que se descubre como un excepcional fotógrafo y nos da muestras en su post de una agradable nota de "humor"

lunes 03/12/07

os dejo las fotagrafías del vino con un poco de atraso, liada que anda una esta temporada

Valdeorras mon amour

Todos conocen la debilidad que tengo por los vinos gallegos en general, (por los Valdeorras en particular, aunque no rechazo muchos de las otras D.O.). Pues bien, con un día de perros (casi todos queriamos plato de cuchara), decidimos echarle la mano a un buen tinto Lagar do Cigur barrica 04 de mi buen amigo el Melillas.
A la hora de hacer una cata sobre él, creo que no soy la persona más objetiva, sin embargo, al igual que los grandes gurús nacionales, voy a catar sabiendo el vino que pruebo. Y el que tenemos enfrente, es un sr vino. Le hay que dar tiempo para que se muestre, pero para mí estamos ante el gran "Borgoña" de Galicia (salvando las distancias). Matices de cuadra y cueros (antes de abrirse) van dando paso a una gran mineralidad, tinta china y que acaba con una gran expresividad de fruta madura (algo compotada), una buena integración de la madera y unos dejes de tostado y cacao maravillosos. En boca sedoso y unos matices balsámicos que lo aligeran. Persistente y con buen cuerpo, equilibrado y goloso.
Ojalá gente como el Melillas, Gelo da Coroa, Germán de Galgueira, David con su Rosa Rivero, y la gente de Joaquín Rebolledo, sigan creyendo en el potencial de las uvas gallegas para elaborar un gran tinto. Valdeorras tiene potencial, y lo va demostrando, muy poquito a poco, año a año.

VIÑA GODEVAL semana de la constitución

No se que pasa últimamente con los vinos de Orense, pero será que nuestra reciente preocupación comunal por mantener la linea y algunos niveles, que nos obligan a la elección de pescado y con ello a la degustación de blancos que no están por debajo de ningún albariño que se precie, y esto lo dice un fanático de los caldos de las Rias Baixas.

Por lo demás la vida sigue, el amor entra y sale de nuestras vidas como un ciervo esquivo al que todos deseamos matar a escopetazos pero que como siempre se nos escapa de las manos con la misma facilidad que un buen vino. Lo bueno es que como siempre los lunes hay una conversación amable, unas risas y un momento en el que todo se para y da gusto comer con los buenos amigos.

A "toro" pasado, solo cabe decir de esta semana de la constitución que los homenajes han sido sonados, y las risas del puente aun se escuchan por las calles del mercado de San Agustín, por los Campos Eliseos, y por supuesto por nuestro querido barrio de Matogrande ese que nos hace desear volver a disfrutar de lo único que vale la pena en este mundo... vuestra compañía.

Eramos 12+1....23/11/07

El día 23/11 como todos los últimos viernes de cada mes hubo jornadas de puertas abiertas.??? ¿Pero el último viernes no era el 30? Primera duda sin resolver. Había mucho interés en que fuese el 23.....jajajaja Y no me extraña. Cuatro fueron las personas nuevas que se acercaron, y viendo los ojos de algunos, no es de extrañar que esperasemos por ellas. Comida? como siempre mucho alboroto, buenas risas y más prisas de las que quisieramos. La culpa? Aunque somos de ....y tantos, somos gente responsable y la mayoría trabajamos por la tarde. Lástima. Así nos luce el pelo (a unos más que a otros) No encontramos tiempo ni para relacionarnos. (No es una queja justificada), pero es encantador ver como cada vez se va sumando gente al cotarro. Pero, al grano.
¿Qué bebimos?
Pues dos vinos gallegos (cada vez hacemos más y mejor patria) Un vino blanco Albamar (Rias Baixas) de Xurxo Alba, meritorio vino de este joven emprendedor (si tiene mérito emprender en la ciudad, imaginaos en el rural.....chapeau), ayudado en las labores bodegueras por nuestro buen amigo Sebio. Vino mineral, con buen cuerpo, graso,maravillosa nariz herbácea y floral y un ligero toque salino. Pedia un marisco crudo, pero nos conformamos con las navajas de las Cies que nos prepara Jose.
Y de tinto.....Lalama. Necesitábamos recordar la buena acogida que nos habian dispensado en la bodega y volver a disfrutar de ese vino tan balsámico, goloso y con ese aire tan de Borgoña que hacen en la bodega de Javier Dominguez. Y siguió encantándonos. No hicimos más que recordar el buen día que pasamos en bodega y el buen trato dispensado......más chapeau.

lunes 05-11-07

No pongo fotagrafía por motivos de privacidad
el vino es
TORINO
éste lunes estuvimos acopmpañados ... muy gratamente ....entre alguna que otra broma desarrollamos nuestra comida ....he de decir que no comenté nada de la jornada de puertas abiertas... jejeje currar un poco y os lo dejo a vosotros....agradecer el vino que nos llegó de fuera.

lunes 29-10-07

por falta de tiempo fuí dejando ...y fijaros que ya van varios lunes como me reprochó ecesuras. No obstante seguimos esperando las fichas técnicas. Recordar el menú es un poco díficil...estupendo como siempre

fotos de la cata y poema al alma del vino de baudelaire

123 EL ALMA DEL VINO

Cantó una noche el alma del vino en las botellas:
«¡Hombre, elevo hacia ti, caro desesperado,
Desde mi vítrea cárcel y mis lacres bermejos,
Un cántico fraterno y colmado de luz!»

Sé cómo es necesario, en la ardiente colina,
Penar y sudar bajo un sol abrasador,
Para engendrar mi vida y para darme el alma;
Mas no seré contigo ingrato o criminal.

Disfruto de un placer inmenso cuando caigo
En la boca del hombre al que agota el trabajo,
y su cálido pecho es dulce sepultura
Que me complace más que mis frescas bodegas.

¿Escuchas resonar los cantos del domingo
y gorjear la esperanza de mi jadeante seno?
De codos en la mesa y con desnudos brazos
Cantarás mis loores y feliz te hallarás;

Encenderé los ojos de tu mujer dichosa;
Devolveré a tu hijo su fuerza y sus colores,
Siendo para ese frágil atleta de la vida,
El aceite que pule del luchador los músculos.

Y he de caer en ti, vegetal ambrosía,
Raro grano que arroja el sembrador eterno,
Porque de nuestro amor nazca la poesía
que hacia Dios se alzará como una rara flor!»
CHARLES BAUDELAIRE

Escapada a Manzaneda

Parte del grupo, llegamos no sin cierta dificultad al lugar.Y es que el GPS natural...andaba despitadillo.... se trataba de hacer rutas verdad? doy fe de que las hicimos todas, algún que otro paisaje fue admirado desde todas las perspectivas que nos ofrece un viaje "circular" Primera parada en Bahamonde para degustar una SOPA ...y que sopa! de esas que invitan a siesta posterior al sol que nos acompañó todo el viaje.Llegamos a las bodegas tras alguna que otra pérdida, y no sin dificultad de tracción en la gravilla de los últimos metros, a tiempo de disfrutar de un hermoso paisaje y mejor vino.Alguien se arrepintió de los escupitajos de la cata que tan bien parecía sentarle, cuando se enteró de la escasez de éste....tras otro pequeño desvío involuntario, llegamos al PAZO PARADELA. Siglo XVII escudo de armas con los cuarteles de los Losada Feijoo, Macía y Somoza señores de Paradela. hoy ,nos ofrece unas habitaciones sencillas, ( recuenden lo del grifo monomando es un invento genial-nota de humor-)pero confortables.Nos faltó un cafetito a la vuelta de la cena ,hubiera puesto un toque a aquellos huevos fritos que cenamos y seguro invitaría a una tertulia o unas partiditas de cartas. El desayuno con miel, mermelada caseras ect. resultaba muy agradable en aquel lagar , habilitado hoy como comedor... Tal vez la música sonaba un tanto desacorde para desperezarse....sones seculares y lóbregos no aportan energía...más bien diríase que fue la nota jocosa para empezar el día. Alguno, nos empeñanos en demostrar nuestra falta de atino .La boca de la rana del juego parecía que se achicaba. Emprendimos camino de regreso por un escarpado precipicio que ofrecía una paleta de verdes ,ocres y añiles reflejados en las profundas aguas del Sil.La comida vino precedida de un pequeño paseo hasta un risco para admirar de nuevo la Rivera Sacra . Terrazas que se descuelgan por la inmensas laderas, cunas de los viñedos cuyo fruto descorcharíamos más tarde en la terraza de la bodega Algueira.Poso de esta escapada: que no falte nadie y a por más
Las restantes fotos, por cuestiones de privacidad , os las cuelgo en picasa próximente os haré llegar la invitación a vuetro correo en cuenato me sea posible

lunes 22-10-07

Este lunes fuimos de nuevo cinco solteros, tuvimos la agradable visitade otra persona entendida en vinos. (especialmente agradable para algún componente) por lo tanto se variaron un poco los ya consabidos temas habituales que nos mencionaba Oso en su post. Abrimos boca con una ensalada templada de pulpo, y algunos nos decantamos por la sopa de bacalao, que ya es tiempo de cuchara aunque las temperaturas no inviten a ello. Siguió un arroz con zamburiñas, y parrillada de carnes, Los más golosos, o los que pueden, porque cesuras digamos que ya tiene mucho azucar, se dejaron endulzar con unas creo que exquisitas natillas.No faltaron las anécdotas de nuestra escapada a Manzaneda, lo que provocó alguna que otra carcajada, y se convino la jornada de puertas abiertas del próximo Viernes(leáse esto último literalmente, que andan las mentes un poco avezadas esta temporada )

bienvenida martirio

bienvenida Martirio. el "racimo" de flores de llegada, no es precisamente una excelente fotografía,pero sé de su valor añadido por don el lugar donde fue tomada la foto . Manzaneda dió mucho de sí.

Estáis invitados...

Pues si, este viernes 26 de octubre, tal y como marcan los estatutos, se pondrá un plato en la mesa para todos aquellos que queráis disfrutar de una buena conversación, unos buenos vinos y algunas de las exquisiteces del chef. Os recomendamos no hacer planes para la tarde, pues puede que los gin-tonics os nublen la vista... A todos los solteros y solteras del mundo... ¡NO OS RINDÁIS! y tened cuidado ahí fuera...

Gracias solteros encantados

Sólo unas líneas para agradeceros vuestra invitación. Especialmente a ti, adagio (y que nadie se me enfade). No sé si escribiré mucho o poco, a menudo o de tarde en tarde....pero me encanta la idea de poder "participar" en vuestra blog. Ahora vamos a centrarnos en lo de Manzaneda. Ya está en marcha la escapada. Creo que no os decepcionará. ¡Hasta muy pronto!

Fútbol, coches y mujeres...

Pues sí, los hombres somos así de simples, y faltándonos nuestra principal contadora de historias, que se encontraba rebuscando entre los escombros de la historia en la mágica ciudad de Roma, el resto de comensales que asistimos a nuestro particular encuentro culinario, ejercimos de lo que somos, "homiños", y entre copas hicimos campeón al piloto asturiano, arreglamos nuestro "deportiviño", y por supuesto hablamos de mujeres, de las de aquí, y de las de allá... de las guapas, de las posibles y de las imposibles. Y con un magnifico gin-tonic empezamos la tarde...

Y aunque servidor reconozca que, el fútbol, los coches y las mujeres no son lo único ene este mundo, es impepinable que los hombres, cuando nos juntamos, no sabemos hablar de otra cosa; eso si, seguimos solteros, queremos que Fernando machaque en Brasil, y el depor... por lo menos que no descienda.

El mero... orgiástico¡¡¡

080

lunes 08/10/07

Otro lunes más.No contamos con la siempre grata presencia de OSO , y los otros tres segumos la tradición de la buena mesa.Verduritas a la plancha, pulpo con vieiras y estupendo arroz meloso de setas. Como siempre, con la buena recomendación en el vino del maestro Cesuras.Preparamos con esmero la fiesta sorpresa de cumpleaños de OSO. claro que al final tuvimos que improvisar, puesto que él nos sorprendió con una invitación para hoy.Como pudimos, la reacción fue rápida, la adelantamos a ayer. Gracias Cesuras, sin tu colaboración no habría sido posible.
FELIZ CUMPLEAÑOS OSO

lunes 1-10-07

como todos los lunes , nos unimos los cuatro "solteros" .La comida se resumió a la buena degustación de un pastel de buey y erizos, unas verduritas a la plancha (cuidando línea) presa ibérica para unos y rapitos para otros. Sobra decir,el buen hacer del cocinero que ya nos tiene acostumbrados a la buena mesa. el vino.... (veáse fotografía) y algún día ....¿? a ver, ecesuras nos dará la ficha técnica.
aromas de pino ..aserradero ...creo que comentamos.Si hemos de comentar el cumpleaños la sorpresita del jueves... anda que la cara de ecesuras cuando nadie lo había felicitado en todo el día...pero estábmos todos en el cosecha. la tarjetitas...
y ya ves ..a jugar al padel...claro que sin duda lo que mejor estuvo fue el rabo...(no dio para bromas este evento)hemos podido comprobar el arte culinario de ecesuras que nos deleitó en compañía de unos gratos amigos, con una sopa de pescado , rabo de buey y que decir de la tarta de almendra(en este caso no atribuida su confección ) por supuesto, los mejores vinos . Un toro era perfecto para la ocasión.
FELIZ CUMPLEAÑOS(jejejeje que se rían los jovenes sin duda mejor cosecha la nuestra los maduritos)
y seguimos............a por otro lunes

lunes 24-09-07

Siguen estos lunes: el menú se compuso de zamburiñas una almejas, rape. Aunque, algún que otro hemnos preferido el magret de pato.Por supuesto una mención especial a la sopa de bacalao que no estaba prevista, y que llegó como anillo al dedo a las temperaturas que nos acomparon este lunes.... Sin duda un regalo del cocinero que hemos de felicitar publicamente: por su buen hacer y por su detalle.

cinco, que ya cuatro

Empezamos esta andadura como una iniciativa de ecesuras.080 , el que no da llegado al mundo de la informática y yo, como vecinos, que nos unió el azar en una concordia de amistad.Nuestro fin es empezar la semana laboral con una comida a las 3 de la tarde del lunes en el "cuarenta y tantos" previo , evidentemente , el vino o cerveza en el "cosecha".Van ya unos cuantos lunes....y seguimos...
nos acompañan a veces , si cabe decirlo, menos de las que nos gustaría, algún que otro, otra, soltero, soltera(por denominarnos así;ya que esto es sólo el sobrenombre , y nada que tenga que ver con el estado civil. No obstante, sepan que los casados pagan un pequeño canon)
que no falte por lo tanto en esta comida
la buena mesa.... un buen vino.... buena música .........y afinidad.

véase de ejemplo el lunes 17/09/07

comida lunes 03/09/07

corresponde al maestro ecesuras la ficha técnica del vino

05/05/0/ adagio

y como ya sabéis que lo mío es la literatura y parlotear...pa cotorra yo ,va por vosotros
BRINDIS POR UN INSTANTE
Voy a bordar de tibias lentejuelas este
instante que es mío,
a tapizar de fresas y esperanzas
su borde inmaculado.
Mientras mañana,
o todos los momentos
que velan tras el muro de las horas
permanezcan ocultos,
voy a tomar alegre de la mano
el sol que ya comienza a besar mi butaca,
el vaivén de las hojasque sobrepasan libres
los últimos balcones,el perro que dormita confiado.
Voy a beber la copa del silencio
que siembra paz y amor en el ambiente
para elevar un brindis de ternura
por el dulce recuerdode todos mis amigos.
Ahora, cuando el pájaro del sueño
revolotea lejos de mis cuatro paredes,
voy a gustar el vino sorbo a sorbo
de este instante de luz que me acompaña.
TERESA BERENGUER ( España )
por todos vosotros benditas patadas que me dio el azar....(jjeeee tampoco os lo creáis tanto)

05/09/07 adagio da la bienvenida a ecesuras

ya sabéis que alguno de nuestros solteros le costará estar aquí ... cree que un correo todavía es aquello que lleva sello.... ya entrará al redil (no por eso deja deja de estar inter nos)..............me encargaré, y sabéis que lo haré ,de que nos lea.


una vez dada la bienvenida a 080 con la cerveza, he de decir


MAESTRO CESURAS:


por favor , ponga ud. el vino.........seguro que hay unanimidad je je MAESTRO


y levantemos nuestra copa por ,como dice cesuras, Miriam y por todos nos.


y porque el azar nos siga dando estas patadas


besazos solteros y allegados

03/09/07 ----080 nos trajo bombones

lunes, 03 de septiembre de 2007, 13:10:26 | 080
Ya lo decía Forest Gump en una de la escenas de la peli, y es que nunca sabes que te va a tocar así que cuando hoy cojamos un bombón pidamos... un deseo a ver si se nos cumple... y si no, no pasa nada...
Por cierto, que de cinco solteros, se puede decir que son cojonudos... felicidades por esta idea, que viva el buen vino y la mejor compañía.
Que os gusten los bombones.

el 05/09/07 ecesuras escribió

miércoles, 05 de septiembre de 2007, 16:40:19 | cesuras
......Quizás dentro de algunos años, cuando contemos batallitas a nuestros nietos (?), recordemos con simpatia y cariño lo que el azar y la vida nos deparó. Y seguramente no olvidemos el porque nos hemos juntado cinco solteros tan dispares (y los que se van arrimando poco a poco). No solamente nos une nuestra situación de pareja (digamos que no nos separa), nos une el amor al vino (también a la cerveza), a las buenas tertulias con un gin tonic por medio (recuerdos para Miriam que no volverá a servirnos más), el buen yantar y si se presta incluso el padel....(algo e ejercicio hay que hacer). Pero si de algo está uno orgulloso, es de haber topado con gente sana y buena gente.........salud....ya estoy por aquí......

Vamos llegando a este nuestro lugar , trataremos de alargar aquí esa comida de los lunes ....................


me toca dar la bienvenida a 080 , por lo tanto ...


vamos por una cervecita..... o unas cuantas.......

brindis

empezando de nuevo

Por un error...je je ...más bien, por una imprecisión, esto se ha perdido unas horas
vamos allá...
Administradores..cuidado con los dedos rápidos......